东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##**，茶深深融入中国人的生活@%*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#，茶穿越历史、跨越国界%#%，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日*##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#%%，纵横万里@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@#，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题@%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@#@。如果年轻人不喝茶@#@**，茶就不会有未来**@#%。”业界人士告诉记者@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@@，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求*%#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@%，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题*@*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化**@#%，前提是实现年轻化和现代化#%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%@*，到现代的萃取技艺@*%@，审视茶的发展脉络%**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@***。咖啡的全球化之路值得借鉴#***%。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**@，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@##%%，全球门店数超4500家@#**，其中海外门店数突破100家@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门@#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#@@。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化%%@#@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#%*。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海%#@，都打破了地域限制#%*，让茶更便捷地触达全球消费者@@*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示###%，以此为契机%#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@%#。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*@，触摸到茶文化*@#，闻得到茶香@@@**，喝得到茶汤####@，并通过全球巡展、与茶互动等*@%@，推动茶文化国际传播#***@。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%。”蒋耀平说@%。(完)