东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*，茶穿越历史、跨越国界#@@**，成为风靡全球的流行饮品#%*。

　　5月21日是国际茶日@%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里%@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#*@，茶产业如何拥抱年轻人%%*，成为新的时代命题%#*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*@#。如果年轻人不喝茶%%**，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@@，需要懂茶#**#*，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求%@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样@@*%@，面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@，需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展@%%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##@，咖啡完成了标准化和产业化*@@@#。如今###%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%@，“想要东方茶全球化*%%@，前提是实现年轻化和现代化@%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺@*#@@，审视茶的发展脉络%##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#*。

　　“让茶回归于茶@**##。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@@@。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门*@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@%。

　　王庆认为@*@#，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力@%%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**。无论是跨境电商*#%@@，还是茶饮出海##，都打破了地域限制#@@%%，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享***%#。

　　蒋耀平说@#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*%#，随着“文博热”不断升温*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#%，触摸到茶文化##@#，闻得到茶香*#，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播*#%。

　　茶@@*，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@##。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*##@。”蒋耀平说#@#@*。(完)