中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##，茶深深融入中国人的生活@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*%%，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品@@@#。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@%，纵横万里*@*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*###，茶产业如何拥抱年轻人@*%，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@*。如果年轻人不喝茶*@#，茶就不会有未来%#%。”业界人士告诉记者%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@@@，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶#%%@，也对时间和场所有要求#@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样%%@，面临难以普适化的问题*@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@##，需要研磨和煮@@*##。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##*，咖啡完成了标准化和产业化**@。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化*#*%*，前提是实现年轻化和现代化%#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺#%#，审视茶的发展脉络#%%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@。如今@#%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%###@。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说@%%%%，他17岁时进入新茶饮行业@%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*#@。霸王茶姬历经6年发展@@*#@，全球门店数超4500家#*%，其中海外门店数突破100家*%%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**##，并快速走出国门###@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@*。

　　王庆认为%**%#，东方茶的国际化%%##，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力@%@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***%。无论是跨境电商@@**，还是茶饮出海%#%，都打破了地域限制#@*，让茶更便捷地触达全球消费者##@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源####%。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享**#*。

　　蒋耀平说#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*##，随着“文博热”不断升温@%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@**#，触摸到茶文化@**，闻得到茶香@%，喝得到茶汤@@##，并通过全球巡展、与茶互动等*@%，推动茶文化国际传播%*。

　　茶@@@%%，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#**@。2022年##@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*%。

　　“一杯茶@*#@，如今已超越国界@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说*#%#@。(完)