东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@###*，茶穿越历史、跨越国界#%%，成为风靡全球的流行饮品*#%。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@%，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*#，茶产业如何拥抱年轻人@@%#@，成为新的时代命题%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶@%%@@，茶就不会有未来@*#%*。”业界人士告诉记者@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%*@，需要懂茶%##@，会选茶、泡茶、品茶@@%#%，也对时间和场所有要求*%%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题*#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%@%，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%**，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化*#%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%#，到现代的萃取技艺@*#@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#%*。如今%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#*。

　　“让茶回归于茶@@%@。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业*@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*##。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家@*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%@，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**%。

　　王庆认为**，东方茶的国际化%@@*，应迈向品牌化发展道路%@@#*，多赛道发力#@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商##@@，还是茶饮出海*#*@%，都打破了地域限制@#%@，让茶更便捷地触达全球消费者@**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*%%，以此为契机*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说*@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点####@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*%@，触摸到茶文化%%%，闻得到茶香@%#，喝得到茶汤#@*，并通过全球巡展、与茶互动等%#@*@，推动茶文化国际传播%##。

　　茶*%%#*，既是全球同享的健康饮品@@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#%。2022年@%%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*@@。

　　“一杯茶%*@@@，如今已超越国界#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说*@@*。(完)