中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#*%，茶深深融入中国人的生活%*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@%#，茶穿越历史、跨越国界*#%#%，成为风靡全球的流行饮品%#@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@##，纵横万里#%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人#@#*，成为新的时代命题*#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@@。如果年轻人不喝茶@%%，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者*#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@@，需要懂茶@@@，会选茶、泡茶、品茶@@@@%，也对时间和场所有要求#@%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样@*%@#，面临难以普适化的问题%@*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%%，需要研磨和煮##@@#。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化@#**#。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@@，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化##@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺*@@@%，审视茶的发展脉络%*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%#*。如今@#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说*@*@*，他17岁时进入新茶饮行业*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*@#。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家#%*#，其中海外门店数突破100家#*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门*%@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为%*@，东方茶的国际化*###，应迈向品牌化发展道路@%%%，多赛道发力##@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海#@*，都打破了地域限制#**@，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%**#。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%#，随着“文博热”不断升温*###*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化@#%%#，闻得到茶香#*，喝得到茶汤**#@，并通过全球巡展、与茶互动等@%#@*，推动茶文化国际传播#@*##。

　　茶*@@，既是全球同享的健康饮品*%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*%%。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#。

　　“一杯茶*#**，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%**。”蒋耀平说@#。(完)