东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界#%*，成为风靡全球的流行饮品%%**。

　　5月21日是国际茶日*@#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%%%，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*，茶产业如何拥抱年轻人@*#，成为新的时代命题#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#@*。如果年轻人不喝茶#*@%，茶就不会有未来@@%。”业界人士告诉记者@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%%，需要懂茶*%*#，会选茶、泡茶、品茶**%@，也对时间和场所有要求%%*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*@#，曾经的咖啡也和茶一样@%*%，面临难以普适化的问题@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@@@，需要研磨和煮%%#%。伴随现代工业发展%@*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*，咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#@@，“想要东方茶全球化##@**，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@%，到现代的萃取技艺#*%@%，审视茶的发展脉络@##%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**@%。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说@#%@，他17岁时进入新茶饮行业##@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*##。霸王茶姬历经6年发展%@%%，全球门店数超4500家@%@@，其中海外门店数突破100家@@*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*#%。

　　王庆认为%**%，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路%****，多赛道发力%%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@##*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海%*%@#，都打破了地域限制%*#*@，让茶更便捷地触达全球消费者%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%%，以此为契机%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#%。

　　蒋耀平说@*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%@，随着“文博热”不断升温*%**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%@*，触摸到茶文化@%%，闻得到茶香#@#*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等##@*，推动茶文化国际传播@*@。

　　茶@%@*，既是全球同享的健康饮品*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@@@。2022年*%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%#。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界***@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@@#。”蒋耀平说%#*%。(完)