东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活*@@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*#，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日@*#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#@*。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来#@*@。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@*@，曾经的咖啡也和茶一样%@%%，面临难以普适化的问题#@#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮@@@。伴随现代工业发展@%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化@@*。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@##，“想要东方茶全球化%%%@@，前提是实现年轻化和现代化##%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺#*%，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*##。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#%#。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%**。

　　“让茶回归于茶***。”张俊杰说*%%*，他17岁时进入新茶饮行业%*%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@。霸王茶姬历经6年发展*#%%，全球门店数超4500家#*#，其中海外门店数突破100家#@*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@*，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#@%。

　　王庆认为*@##@，东方茶的国际化##@*%，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力@*%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@%。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海@@**，都打破了地域限制%****，让茶更便捷地触达全球消费者*@@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机*%#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%@@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*%%，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化##%%*，闻得到茶香#*，喝得到茶汤*@%#，并通过全球巡展、与茶互动等#@%#，推动茶文化国际传播%%。

　　茶#%%，既是全球同享的健康饮品#@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@。2022年*%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@%*。

　　“一杯茶###*%，如今已超越国界%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%*。”蒋耀平说@%#@*。(完)