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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日%#,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内#*@@,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱@#*,运往法国#@%,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动#%%。
“这是云南沱茶销往法国的第48年#%@@,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说@#。
中国云南是世界茶树核心原产地%%@。1894年法国里昂世博会上%*@,已有云南七子饼茶身影;1897年@@@@*,英法先后在云南思茅设立海关@*,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯*@。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一%#*,茶马古道重镇%#@##,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地*#*%,销法沱便是沿用该技艺*#。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者%%*##。他介绍@%*,1976年%***#,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶*%%%,钟爱非常*@。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售##。此茶从而得名“销法沱”**@%。
“当时媒介不发达@%@%,为推广销法沱%#*@,甘普尔开着一辆大篷车**##%,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%@##。”昌金强说#%%,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”%##,还邀请中法医学机构进行医学实验%@*,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可@%%*,也在法国药店、保健品店销售**%*#。
“1990年%#*,我们在法国考察**%,打车没零钱#*#,司机便让我们用沱茶抵车费##。可见当时沱茶在法国的认知度*%%。”昌金强回忆@#@#,因应市场需求@%%,1992年云南沱茶袋泡茶推出#@,深入法国1800多家超市@@,销量倍增#@。“到1998年%*#@@,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国@%%**。为减少旺季脱销情况@*,以空运补货@@#@#,创下整机空运茶叶的历史%*%*@。”
与此同时#%%@,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广*#*@@,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区@#*@#。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味*%##%。”昌金强道出缘由#%,大理下关的高原气候#%,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气#@#。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流@@。他发现#*#@#,法国酒商们亦爱茶@*,收藏众多云南普洱茶*#@。“现场盲测红酒时*#@%#,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致###**,说明二者的醇香之气异曲同工%*。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶@%*。”
后来**#,云南沱茶不断创新@@*,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合**,推出风味袋泡茶*%%。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”%@@*,不但晕染法兰西##,还销往欧洲多地**@。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲#@*,昌金强将重温销法沱故事**%#,与法国公司签订合作协议%*%*,拓展欧洲市场#*@%。“到时%#%*#,我们再与旧雨新知#*%%#,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)