东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@*，茶深深融入中国人的生活##@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@，茶穿越历史、跨越国界##@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日%##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上****@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%%，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%#。如果年轻人不喝茶@%#%，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@##，需要懂茶%@%@#，会选茶、泡茶、品茶##%#，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样#**，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@#，需要研磨和煮*#*。伴随现代工业发展%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化#*%@。如今%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头###%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###@@，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%#，到现代的萃取技艺*@%，审视茶的发展脉络##*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#*@。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#%%。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家%@%@*，其中海外门店数突破100家@#*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**#，并快速走出国门%#@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#%。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化%*@%@，应迈向品牌化发展道路*@#，多赛道发力*@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@*。无论是跨境电商**，还是茶饮出海@%%#，都打破了地域限制**@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享*##@。

　　蒋耀平说@##*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*@%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@##，喝得到茶汤@@**，并通过全球巡展、与茶互动等#*#，推动茶文化国际传播@@。

　　茶%%%%%，既是全球同享的健康饮品%@%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#%。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说#*%%%。(完)