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专家杭州共议文化遗产传承：不能忽视整体环境保护
5.9元可买价值15元的寿司卷；7.9元可以买3份包子；原价43.6元的面包17.9元就能到手……近日@%，一种叫做“剩菜盲盒”的食品销售方式悄然兴起#@，因被贴上“省钱、有趣、环保”的标签而备受年轻人追捧@*。记者调查发现#@@%，“剩菜盲盒”随机性大、无法更换@%，导致购买者感受不一；一些“剩菜盲盒”还存在日期标注不明、口感欠佳等问题@*#%。
记者体验
上5个闹钟蹲两天 终于抢到一个
“剩菜盲盒”并非真的剩菜@#，而是商家将临期或当天打烊前未售完的食物随机组合打折出售@#@@*。在一款售卖“剩菜盲盒”的小程序上#@#%*，入驻了不少知名商家和连锁店%##%，包括烘焙、轻食简餐、卤味熟食、鲜花、零食小吃等品类%##%@。不同商家的盲盒上架时间不同#%@，每天有多个时间点@%%@，还有的零时开抢*#%#。
记者在小程序上订阅了5家面包店的“剩菜盲盒”##%@。当手机弹出开售提醒*#@%%，马上点开下单页面@*##，没想到盲盒已经被抢光了%@*#。页面显示*@，一家面包店售卖的11.9元和19.9元两种“面包盲盒”**%##，在一两分钟内就售完了@**@@。记者仔细研究每家店上新的时间@***，分别设置了零时5分、7时15分、10时5分、10时13分、11时10分的5个闹钟*#@*，在各家店上新前5分钟“蹲点”@#。即便如此**#，一些盲盒在上新后*%*##，只要付款速度慢一点##@@%，也是秒没%#@*，尤其是连锁品牌的烘焙店更加难抢%@@%。
“蹲点”两天后@*，第三天凌晨零时10分*%，记者终于在一家面包店抢到了一份17.9元的“面包盲盒”**@@%，并于当天19时30分到店取货*#%。出示取件码后@***@，店员从货柜上拿出一个封好口的袋子%%#@%。打开袋子@@*@，里面是4个面包#%%@，对应店内的货品标签分别是：11.8元的巧克力卷、12.8元的土豆热狗和两个9.5元的肉松卷*%*%，总价43.6元@%#，相当于打了4.1折@@@@。
店员说@*@%*，在没有“剩菜盲盒”之前#*%，当天没卖完的面包都会报损处理***。“以打折促销的方式%%@%%，既能处理临期食品**%*@，还能减少损失@%%%。我们每天上架3份@*%*@，一般都是刚上线就被抢没了@@@@。”
声音
●划算是最大优点
“三四个面包才十几块钱@#*%，只花了原价三分之一的价格%*，这两天的早餐都有着落了%%。”在面包店取盲盒的张先生已经是第3次下单了*%*#*，在他看来*%*#@，划算是“剩菜盲盒”的最大优点*#*@@。
●享受瞬间的惊喜
有人追求的是拆盲盒那一刻带来的惊喜感%%@#@。“不浪费食物的理念很吸引我**%%#，而且也满足了我喜欢开盲盒的心理###。”市民何女士说#*。
●太随机都不爱吃
有人热衷的同时也有人直呼“踩雷”@#*。顾女士近日购买了一个面包盲盒@#。“开出4个面包#%@%，全都是我不爱吃的硬欧包和咸面包**@@，在冰箱里放了好几天后还是扔了*#@。本来买的初衷是减少粮食浪费%%，但拆到不喜欢的口味后%@%，反而造成了‘二次浪费’*#。”顾女士无奈地说*#%*#。
问题
●不支持订单备注
记者发现#*，在小程序上购买“剩菜盲盒”时不支持订单备注@##。一家面包店的店员告诉记者#@#*，每天装进“剩菜盲盒”里的面包随机性很大%#*@%。“有的顾客现场打开盲盒@%*%，看到有自己不爱吃的会提出换一换%@@*，但盲盒的规则就是这样%##**，不允许更换%%*#@。”
●不提供购物小票
随着“剩菜盲盒”日渐走红#%#%*，消费者的吐槽也多了起来：“盲盒里的面包很干很硬%@%，像是放了几天的样子%%*@*，再也不会买了*#@。”“丸子一尝就知道不新鲜了%%，吃起来特别硬@*@#%。”诸如此类的差评不断出现@#@，也引发了消费者对“剩菜盲盒”质量的担忧%#*@。“商家不提供购物小票%@%*，食品就装在开着口的纸袋子里@*，也没有标生产日期和保质期%#，总感觉差点意思%%@。”市民何女士说%%*#@。
●保质期模糊不清
记者下单体验了朝阳区一家熟食店的19.8元的“剩菜盲盒”#*%。打开包装袋后##%@，里面也没有任何购物小票#%*@，装有食物的塑料盒上贴着手写的价签%*##*。记者问这些熟食是哪天生产的@@#*%，保质期到哪天##，店员含糊地说“能放个两三天吧”**。
观察
一些商家借机推广新品
记者注意到*@*，部分商家的“剩菜盲盒”里并非都是“剩菜”#%##*。部分面包店从早上8时至晚上9时都可领�*#*%#。ず欣锏氖称肥奂塾氲昴谏唐吩垡蚕嗖钗藜福荒程鹛鹑Φ晔勐簟霸缟厦ず小�**#%，食品也是当日新做的；还有的“饮品盲盒”甚至是当场做的%@*%。“感觉有的商家并非为了清库存、避免浪费@%#*，而是在借助‘盲盒潮流’推广产品而已#%。”市民陶先生说##@@。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为%@@#，所谓“剩菜盲盒”是利用年轻消费者喜爱的盲盒形式对商品进行清库存#*，部分“剩菜盲盒”使用的是临期食品%%@%，在完全密封的情况下*##@#，这类食品里的细菌数量不好把控%@@@，因此有一定食品安全风险%#*%。盲盒的形式决定了消费者很难提前了解产品具体信息%@#，使得产生消费纠纷的概率也会变大****#。
本报记者 褚英硕 实习生 孙铭瑛
来源：北京晚报