东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**##，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界*@@%，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##@*，纵横万里@@@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%@，茶产业如何拥抱年轻人@%#，成为新的时代命题#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##@%。如果年轻人不喝茶@**#，茶就不会有未来#%#*%。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*#，需要懂茶#@#@@，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*#*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*#，曾经的咖啡也和茶一样#%*，面临难以普适化的问题*##@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@**，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今##@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@@%，“想要东方茶全球化@*@，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今**@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%*。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说**%##，他17岁时进入新茶饮行业@#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%###@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家#*#，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%##。

　　王庆认为%@*，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力%%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@##%。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制@%@#%，让茶更便捷地触达全球消费者%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#@%，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享%**#@。

　　蒋耀平说%*#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#@#，随着“文博热”不断升温%@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@，触摸到茶文化%*#*，闻得到茶香@@，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等@#@**，推动茶文化国际传播@@@。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@。2022年#%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#。

　　“一杯茶@#%##，如今已超越国界*%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@@@。”蒋耀平说%#@#*。(完)