本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平@%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#@#%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@@#，在明年春节期间达到高位水平*%#*%。

　　农业农村部监测数据显示*%**，4月份@#@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@####，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@**%%，今年前4个月*@@@，全国牛羊肉价格先涨后跌@*，目前已低于上年同期水平@%。

　　今年年初%@，在节日效应拉动下#*%，牛羊肉价格均出现上涨#**#，之后受季节性消费需求减少的影响#*@#，价格有所下跌#**。到4月份第4周%*，牛肉价格为每千克75.05元@#@*，同比下跌12.9%*%，已连续11周下跌@*@%*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%%%，同比下跌8.6%*%*，已连续10周下跌#@**，回落到2019年9月份的水平**。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@#@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@@@*。

　　从供给看%@*，国产和进口都在增长@*##*。我国牛肉产量已连续10年增长@**，羊肉产量已连续12年增长@@#。今年一季度##@%%，我国牛肉产量186万吨##%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%##，同比增长0.1%@%#。此外#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%*@%，牛肉进口量已连续12年增长@#，羊肉进口量也呈波动增长态势*%#*#。今年一季度%@@%*，牛肉累计进口77.13万吨#*#%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*#@%，同比增长2.2%@*%*。

　　从需求看@*#*，消费增长趋缓@%#*。2023年#@%*#，我国牛肉消费量为1027万吨*@@，比上年增长4.0%*@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%%#%，比上年增长2.3%%@*%，增幅处于2016年以来的较低水平#**%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*@%%@，2017年至2020年@%@，牛肉产量年增长率为1.9%%%#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**，牛肉产量年增长率为3.9%@*#@，消费量年增长率为5.0%@%。羊肉产需增速方面**%*@，2017年至2020年%*@%@，羊肉产量年增长率为1.5%@*%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@#%*，羊肉产量年增长率为1.6%*#@，消费量年增长率为1.7%@##%。

　　可以看出**#*%，生产增速在加快%*%*，而消费增速在回落#*@%*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%@@*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*#%#。2023年#%@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*%@*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%@@#，比上年下跌23.8%#**%。今年一季度%@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@**#@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*%*@。

　　杨春表示#%#，近期价格回落@#**，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@#**，但价格跌幅如果明显加大%@，可能会影响产业平稳发展%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@*#。

　　展望下半年#%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*#。由于养殖效益回落*#**@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%%，生产端逐步有所调整**。今年一季度@%，全国牛存栏1.0亿头**%@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*%@*，同比下降2.8%%*@。与此同时@#*，全国猪肉价格同比有所上涨@#。牛羊生产端的逐步调整**，猪肉价格小幅回涨*#*#@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力####%。杨春预计#@%#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%，在明年春节期间达到高位水平#%%@%。（经济日报）