悠悠万事%*，吃饭为大@#*%。解决吃饭问题@%#%，不能光盯着有限的耕地@%，要把思路打开**，树立大食物观*@。在福建工作期间*#%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@@@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#@@%。”本版今起推出系列评论*#*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*@，助力保障粮食安全#@*@，把中国饭碗端得更稳更牢@%#@*。

　　编 者

　　东海之畔%*@#%，福建省连江县下宫镇江湾村#@%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**%@*，只见蔚蓝海面上@@##*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#@**。浮球之下#@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#。作为“中国鲍鱼之乡”%#***，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@，养殖产业正从近海挺进深远海#*##%。自码头乘船出发%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@*#。平台所处的海域水深约35米#*###，年养殖45吨鲍鱼%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*@，鲍鱼成活率增加10%#*#%，产量增加近两成@*@**。”

　　“一粒鲍”的养殖@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@####。

　　践行大食物观#%*，就要立足实际#*，充分发挥特色优势@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*%%，要树立大食物观%%#**，既向陆地要食物****，也向海洋要食物#*#%@，耕海牧渔@*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@%#@。”山海资源是福建的独特优势所在*#**。福建海域面积13.6万平方公里%#，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@#。

　　把水产搞上去**@%，必须走科技创新之路%*@。发展深海养殖%#*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@**。比如@#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#@%，本地企业自主培育的绿盘鲍**#，成活率高、生长周期短%@%@%，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制#@%，实现丰产丰收%#%%。实践表明*@*，以科技赋能产业、资源*@@%，兼顾数量与质量*%@，强化食物供给能力*#*%，才能不断创造发展增量@*#。

　　科学开发江河湖海食物资源%@，应坚持市场导向%@%*#，全链条打造高质量的农业产业体系*@#*。过去%##@*，连江渔业重养殖和捕捞#%@，轻加工与销售%#，如今@*@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%*%。厂房内%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#*@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#%@，企业开发出新产品#%，打开市场新空间%%#@。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源*#*，再到不断延展产业链条*#，正是践行大食物观的题中应有之义*@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@，“蓝色粮仓”日益殷实*%#*。着眼未来#*#，拓展农业多种功能@@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#，走好特色路、打好特色牌*%，大力发展特色产业@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)