东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@%，茶深深融入中国人的生活@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**#%，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品@@**。

　　5月21日是国际茶日*@%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里*@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%*，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%#@。如果年轻人不喝茶@@#，茶就不会有未来@*%#。”业界人士告诉记者*@%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#，需要懂茶*%#，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求**%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#*#，曾经的咖啡也和茶一样#@**，面临难以普适化的问题%#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#**，需要研磨和煮@@%#。伴随现代工业发展@*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%，咖啡完成了标准化和产业化@#**%。如今%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%#。如今*#***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*%%。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说%%*，他17岁时进入新茶饮行业*#@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%#。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家*@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%*，并快速走出国门#@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%%。

　　王庆认为@*%%@，东方茶的国际化***@*，应迈向品牌化发展道路@#*#%，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商*@@，还是茶饮出海*%#，都打破了地域限制@#@@，让茶更便捷地触达全球消费者*@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%**@%。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品####，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#，随着“文博热”不断升温@@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化*@##，闻得到茶香@#**@，喝得到茶汤%%#，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶*@#@，既是全球同享的健康饮品###，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%%。2022年*@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*###。

　　“一杯茶%*#，如今已超越国界*%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#。”蒋耀平说%@%。(完)