东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@*#，茶深深融入中国人的生活@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界@@#，成为风靡全球的流行饮品@%%%*。

　　5月21日是国际茶日%*#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者%@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*#，需要懂茶%%#，会选茶、泡茶、品茶*%%，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样#%*@%，面临难以普适化的问题%#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮@@#**。伴随现代工业发展%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*##，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#，“想要东方茶全球化%@*@@，前提是实现年轻化和现代化@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@@，到现代的萃取技艺**@*，审视茶的发展脉络@@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*。如今%#%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*%%。

　　“让茶回归于茶***%。”张俊杰说%@##，他17岁时进入新茶饮行业@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@%%。霸王茶姬历经6年发展%**，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家*#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@#*，并快速走出国门#%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*@。

　　王庆认为**%*，东方茶的国际化@#***，应迈向品牌化发展道路#@%%，多赛道发力@%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#。无论是跨境电商@@**，还是茶饮出海**#*#，都打破了地域限制#%#，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@，以此为契机%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*。

　　蒋耀平说*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温@*#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化@%%%@，闻得到茶香#****，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等*%#，推动茶文化国际传播#*@。

　　茶@**，既是全球同享的健康饮品@@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶*#*@，如今已超越国界%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@@。”蒋耀平说@*@*。(完)