东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日*#*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@，纵横万里%@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%**@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%%*#，茶就不会有未来##@@@。”业界人士告诉记者###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶#@@%%，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求%***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@*%，曾经的咖啡也和茶一样#@*，面临难以普适化的问题#*#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#%，需要研磨和煮%#%*。伴随现代工业发展@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%@，咖啡完成了标准化和产业化@#*。如今@*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化*%*，前提是实现年轻化和现代化**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%**，到现代的萃取技艺@@%#*，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%#。如今#%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶%**#。”张俊杰说*%@@%，他17岁时进入新茶饮行业#%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法###。霸王茶姬历经6年发展#%***，全球门店数超4500家%%@%，其中海外门店数突破100家*@%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%**，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#%。

　　王庆认为*%@#%，东方茶的国际化%@#，应迈向品牌化发展道路%##，多赛道发力*%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商**#@，还是茶饮出海%%##*，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@，以此为契机**%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@#，触摸到茶文化%*##，闻得到茶香#@@*@，喝得到茶汤#@@，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播*%%@@。

　　茶#*%#%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%#。2022年#%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#%。”蒋耀平说##*%*。(完)