悠悠万事@%*@，吃饭为大@%。解决吃饭问题*@，不能光盯着有限的耕地%%，要把思路打开%%@，树立大食物观%*@#。在福建工作期间#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##%#@。”本版今起推出系列评论**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@##*，助力保障粮食安全*@##@，把中国饭碗端得更稳更牢%#。

　　编 者

　　东海之畔#%%，福建省连江县下宫镇江湾村%#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#*%%，只见蔚蓝海面上#*%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%**%#。浮球之下#%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@##。作为“中国鲍鱼之乡”**@#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%%，养殖产业正从近海挺进深远海%@##@。自码头乘船出发#*@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%##。平台所处的海域水深约35米#@，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@@，鲍鱼成活率增加10%*%@@，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖@%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@#*%。

　　践行大食物观%*%，就要立足实际%#，充分发挥特色优势#@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@#**，要树立大食物观%@@*@，既向陆地要食物#@#，也向海洋要食物*@##@，耕海牧渔@*@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@*@。”山海资源是福建的独特优势所在*@@*。福建海域面积13.6万平方公里*@，拥有大小海湾125个##%@，蕴藏着丰饶的海洋物产*%*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%#*。

　　把水产搞上去*%#*@，必须走科技创新之路%*@@%。发展深海养殖@#*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**#。比如@#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#%%*，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短**@，出肉率也比传统鲍鱼高*#%，更容易突破资源条件限制@#%*，实现丰产丰收@##。实践表明#@#*%，以科技赋能产业、资源*%#，兼顾数量与质量#*，强化食物供给能力##，才能不断创造发展增量#%%。

　　科学开发江河湖海食物资源@*#*#，应坚持市场导向@#，全链条打造高质量的农业产业体系#@#。过去*#%@#，连江渔业重养殖和捕捞@#@#，轻加工与销售#*@@%，如今@%***，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%@%。厂房内%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%%%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%##@，企业开发出新产品@#@%，打开市场新空间%%*%。从单一农业生产过程@%%，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条%*%，正是践行大食物观的题中应有之义##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*%##，“蓝色粮仓”日益殷实***##。着眼未来%#@*，拓展农业多种功能#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#%*，走好特色路、打好特色牌@#，大力发展特色产业*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#@%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)