东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*%*，茶穿越历史、跨越国界@**，成为风靡全球的流行饮品@#%%%。

　　5月21日是国际茶日#@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#*，纵横万里#%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@##，茶产业如何拥抱年轻人@@%*，成为新的时代命题#%*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@##*。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@@%*。”业界人士告诉记者***#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**##，需要懂茶@#*@*，会选茶、泡茶、品茶@***，也对时间和场所有要求@*@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%@#，曾经的咖啡也和茶一样#@#，面临难以普适化的问题*%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮#%*%#。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今%@###，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%@#，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*@%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%%。如今*#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶#@%%。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业##*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%*。霸王茶姬历经6年发展#*@*%，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*@*。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化%@***，应迈向品牌化发展道路@#**%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##%。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海#*#，都打破了地域限制*@#，让茶更便捷地触达全球消费者%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示**@%，以此为契机%*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#%@。

　　蒋耀平说#*%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%*%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*##，触摸到茶文化#@@%@，闻得到茶香*@*#，喝得到茶汤@**%，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播@#。

　　茶*%#@%，既是全球同享的健康饮品*%**，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@。2022年%@#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界@*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@****。”蒋耀平说@%*%#。(完)