悠悠万事%*@*%，吃饭为大@##%%。解决吃饭问题@*@*@，不能光盯着有限的耕地%@%%，要把思路打开%#@，树立大食物观*##%%。在福建工作期间%%#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”本版今起推出系列评论#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索***，助力保障粮食安全#@#@#，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔%*@*%，福建省连江县下宫镇江湾村%%###，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#**@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%**，只见蔚蓝海面上%#@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#**。浮球之下#@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@%*。作为“中国鲍鱼之乡”%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%@@@，养殖产业正从近海挺进深远海%@*#*。自码头乘船出发*%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼@#@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*%@@，鲍鱼成活率增加10%*@#*#，产量增加近两成%%。”

　　“一粒鲍”的养殖@##@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@@#。

　　践行大食物观%@*#@，就要立足实际*#@*，充分发挥特色优势#*#@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@#，要树立大食物观#%@*@，既向陆地要食物#**，也向海洋要食物@%，耕海牧渔%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@@。”山海资源是福建的独特优势所在%#@#。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个*@*@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@##。

　　把水产搞上去%**@#，必须走科技创新之路%*%@。发展深海养殖@*%#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#*。比如*%%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍*#@，成活率高、生长周期短*%，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制@@%，实现丰产丰收#@##%。实践表明%%@，以科技赋能产业、资源%@#，兼顾数量与质量@@@，强化食物供给能力@**#，才能不断创造发展增量##**%。

　　科学开发江河湖海食物资源##*#，应坚持市场导向#%%*@，全链条打造高质量的农业产业体系%@%*%。过去%@@#，连江渔业重养殖和捕捞#*@@@，轻加工与销售*%###，如今@@*%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@**%。厂房内#**@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*###，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*%@*，企业开发出新产品#%@%，打开市场新空间*#*##。从单一农业生产过程@#%@@，到多途径开发拓展食物资源@#%，再到不断延展产业链条@*，正是践行大食物观的题中应有之义#*#*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#@，“蓝色粮仓”日益殷实*@#。着眼未来@@，拓展农业多种功能@@@%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%，走好特色路、打好特色牌**#@，大力发展特色产业%%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)