耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事**，吃饭为大*%@@。解决吃饭问题#@@，不能光盯着有限的耕地#%，要把思路打开@**@%，树立大食物观@%@##。在福建工作期间##%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#*%。”本版今起推出系列评论*#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*#@，助力保障粮食安全**%*#，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔#@@#%，福建省连江县下宫镇江湾村**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%*@，只见蔚蓝海面上%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%*。浮球之下*@*#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#%#。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*@@，养殖产业正从近海挺进深远海@*@*#。自码头乘船出发@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#*。平台所处的海域水深约35米%%**，年养殖45吨鲍鱼@#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%%，鲍鱼成活率增加10%*#，产量增加近两成*#%*。”

　　“一粒鲍”的养殖@*@#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*%#。

　　践行大食物观#@#，就要立足实际####，充分发挥特色优势@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@，要树立大食物观#****，既向陆地要食物@**#，也向海洋要食物*#，耕海牧渔%@@@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%*。”山海资源是福建的独特优势所在#@%#*。福建海域面积13.6万平方公里*@*%，拥有大小海湾125个@*@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@**#。

　　把水产搞上去@%，必须走科技创新之路@%**#。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@#%。比如%@%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@@@%，本地企业自主培育的绿盘鲍%*@%，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高@%##，更容易突破资源条件限制%#%@，实现丰产丰收***%。实践表明@%#*，以科技赋能产业、资源*@#*，兼顾数量与质量@##%%，强化食物供给能力%%@#，才能不断创造发展增量%@***。

　　科学开发江河湖海食物资源%*，应坚持市场导向*%*，全链条打造高质量的农业产业体系@*#*。过去@@@%，连江渔业重养殖和捕捞%#%#，轻加工与销售#%@@%，如今#*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点**。厂房内#@#*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%*%#，企业开发出新产品@##%，打开市场新空间%%**。从单一农业生产过程#*%@#，到多途径开发拓展食物资源#%***，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义%**@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%*#，“蓝色粮仓”日益殷实@@。着眼未来#@*，拓展农业多种功能*##%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@*，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业@##%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)