东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##，茶深深融入中国人的生活*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*##，茶穿越历史、跨越国界%##@%，成为风靡全球的流行饮品%%%#。

　　5月21日是国际茶日**###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里*#*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%**@，成为新的时代命题%@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来#@@*@。”业界人士告诉记者*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶%*#*，也对时间和场所有要求##*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品***##，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮#%**#。伴随现代工业发展@@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@@，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##%，“想要东方茶全球化@#@#，前提是实现年轻化和现代化***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*%%，到现代的萃取技艺**#%#，审视茶的发展脉络%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#。

　　“让茶回归于茶%%**#。”张俊杰说@*@%%，他17岁时进入新茶饮行业#*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家@*%%，其中海外门店数突破100家*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@##，并快速走出国门*@*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##@*。

　　王庆认为#@#，东方茶的国际化%*@@，应迈向品牌化发展道路#@%，多赛道发力%*@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**#*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制*#*%%，让茶更便捷地触达全球消费者%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%**@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#@%。

　　蒋耀平说%%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@@，触摸到茶文化#%@#，闻得到茶香**#@*，喝得到茶汤%@%，并通过全球巡展、与茶互动等*#@#%，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶**##，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶@#%@，如今已超越国界#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#。”蒋耀平说@*%。(完)