东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活@#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@#，茶穿越历史、跨越国界@%@@，成为风靡全球的流行饮品@@%。

　　5月21日是国际茶日@@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@，茶产业如何拥抱年轻人%*#，成为新的时代命题#*%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*%。如果年轻人不喝茶###，茶就不会有未来*@%@#。”业界人士告诉记者###%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*##，需要懂茶%%%%，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样%*%@@，面临难以普适化的问题#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#*，需要研磨和煮**#。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化%@#。如今%**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@@@，“想要东方茶全球化%*%，前提是实现年轻化和现代化@@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%#%，到现代的萃取技艺@@*，审视茶的发展脉络@%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%*#。如今@@@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶%@%@%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业*@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展##%%，全球门店数超4500家@*@*，其中海外门店数突破100家@##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@%%@，东方茶的国际化%**，应迈向品牌化发展道路@*#%，多赛道发力*#**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@*#。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者@@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%##，以此为契机%%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化@@，闻得到茶香%%#*#，喝得到茶汤*@%，并通过全球巡展、与茶互动等@@#，推动茶文化国际传播##*。

　　茶*%@%，既是全球同享的健康饮品**@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*#。2022年@**@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*%。

　　“一杯茶###%，如今已超越国界%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说*@。(完)