中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%%%，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品**#。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@***，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%%，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题##@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*。如果年轻人不喝茶%%*#@，茶就不会有未来*#*。”业界人士告诉记者#%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#，需要懂茶#@@@#，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样%#*#%，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#***#，需要研磨和煮%%%。伴随现代工业发展%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化*%@@。如今#@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%#，“想要东方茶全球化@#%，前提是实现年轻化和现代化*%##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*##，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络%@%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%#。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*@。

　　“让茶回归于茶%*%*#。”张俊杰说@%#@*，他17岁时进入新茶饮行业*@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法###*。霸王茶姬历经6年发展*%#@%，全球门店数超4500家@***，其中海外门店数突破100家@%**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%**@。

　　王庆认为#*#*，东方茶的国际化@%*，应迈向品牌化发展道路#*%%#，多赛道发力#%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@@@。无论是跨境电商%%%@#，还是茶饮出海#%@，都打破了地域限制%****，让茶更便捷地触达全球消费者%@#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#**，以此为契机@#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@%%。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**%，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%，触摸到茶文化#*@@，闻得到茶香%##@，喝得到茶汤#*##@，并通过全球巡展、与茶互动等%@%*，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@@%。2022年@#@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶%%@*，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%@@。(完)