耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@@@，吃饭为大*%#。解决吃饭问题#@@，不能光盯着有限的耕地#%%，要把思路打开*%，树立大食物观@@%。在福建工作期间##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#%%。”本版今起推出系列评论*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#%#%，助力保障粮食安全@#%，把中国饭碗端得更稳更牢**#%。

　　编 者

　　东海之畔#*，福建省连江县下宫镇江湾村@#@*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%，只见蔚蓝海面上*@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%##。浮球之下**@@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%*。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%*，养殖产业正从近海挺进深远海@##*%。自码头乘船出发#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#*。平台所处的海域水深约35米*@%%*，年养殖45吨鲍鱼##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%##*，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成#%。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践***@@。

　　践行大食物观#@，就要立足实际@*#，充分发挥特色优势@@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#*，要树立大食物观@##，既向陆地要食物#@#，也向海洋要食物#*，耕海牧渔*@%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%@%。”山海资源是福建的独特优势所在#@。福建海域面积13.6万平方公里%*，拥有大小海湾125个#@#，蕴藏着丰饶的海洋物产*#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*@*@。

　　把水产搞上去*#%#@，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖@#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@*#*。比如%#%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@@#%，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高*@#，更容易突破资源条件限制**%#@，实现丰产丰收%##。实践表明#@@，以科技赋能产业、资源@%@，兼顾数量与质量%#，强化食物供给能力@%%#，才能不断创造发展增量%%#*。

　　科学开发江河湖海食物资源%@@，应坚持市场导向*@#*，全链条打造高质量的农业产业体系%%%。过去**，连江渔业重养殖和捕捞@****，轻加工与销售**，如今@##*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#%*。厂房内@%#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*@*，企业开发出新产品@%*，打开市场新空间#@#。从单一农业生产过程###%*，到多途径开发拓展食物资源*@##%，再到不断延展产业链条*#**%，正是践行大食物观的题中应有之义%%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*@*#，“蓝色粮仓”日益殷实%@。着眼未来*%%#，拓展农业多种功能##*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌@@@*，大力发展特色产业#@#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)