悠悠万事%#%，吃饭为大#@。解决吃饭问题*#，不能光盯着有限的耕地###*，要把思路打开@%%#，树立大食物观%#@**。在福建工作期间*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**@@@，助力保障粮食安全@@，把中国饭碗端得更稳更牢%@。

　　编 者

　　东海之畔%#，福建省连江县下宫镇江湾村##%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@，只见蔚蓝海面上%%##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#*。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%@%%。作为“中国鲍鱼之乡”*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海@@*。自码头乘船出发#%#*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@*。平台所处的海域水深约35米%*@，年养殖45吨鲍鱼@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大###@，鲍鱼成活率增加10%@#*，产量增加近两成%%@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##@。

　　践行大食物观@%##，就要立足实际#%，充分发挥特色优势%#@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##%%，要树立大食物观**@，既向陆地要食物%#*@，也向海洋要食物**，耕海牧渔###*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%%#。”山海资源是福建的独特优势所在*#@*#。福建海域面积13.6万平方公里*@%##，拥有大小海湾125个@**，蕴藏着丰饶的海洋物产**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@**%。

　　把水产搞上去#%@@*，必须走科技创新之路#@%@*。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@%。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%#*，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高*@%%#，更容易突破资源条件限制%*，实现丰产丰收@*。实践表明@@#*，以科技赋能产业、资源%*@，兼顾数量与质量##*%，强化食物供给能力**%**，才能不断创造发展增量#@#*#。

　　科学开发江河湖海食物资源%#*，应坚持市场导向@#，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去@#@%%，连江渔业重养殖和捕捞%%@，轻加工与销售%*#@@，如今@#%%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#*。厂房内@#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@##**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品#%%#，打开市场新空间@#*。从单一农业生产过程@#%##，到多途径开发拓展食物资源@#*，再到不断延展产业链条##*#，正是践行大食物观的题中应有之义@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@@，“蓝色粮仓”日益殷实#***#。着眼未来@%，拓展农业多种功能#@%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接***#，走好特色路、打好特色牌#***@，大力发展特色产业#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)