中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@%，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品*@@。

　　5月21日是国际茶日@@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%#@，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人@*#%%，成为新的时代命题*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#@*#。”业界人士告诉记者#@%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*，需要懂茶*%*@，会选茶、泡茶、品茶*%**#，也对时间和场所有要求%*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%#，曾经的咖啡也和茶一样@@#%@，面临难以普适化的问题##*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%***，需要研磨和煮*#%。伴随现代工业发展@*@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*，咖啡完成了标准化和产业化%%@#。如今#%@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%%，“想要东方茶全球化*@#*@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%#%，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴****。如今@**##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶*%*。”张俊杰说%@#*，他17岁时进入新茶饮行业#@#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展%*%%，全球门店数超4500家*#%#，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门@@#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@#。

　　王庆认为*###@，东方茶的国际化#*#，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力@%%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%。无论是跨境电商***，还是茶饮出海@*%%#，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@**。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*@#，以此为契机#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@*@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康###@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#**，随着“文博热”不断升温**%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化%*%，闻得到茶香%%#%，喝得到茶汤@#*，并通过全球巡展、与茶互动等#%@*#，推动茶文化国际传播%*%@。

　　茶%@##，既是全球同享的健康饮品##%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%#。

　　“一杯茶%###，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#。”蒋耀平说##。(完)