中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@@，茶穿越历史、跨越国界@*%#%，成为风靡全球的流行饮品*##%@。

　　5月21日是国际茶日@%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*%#，纵横万里#%#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%@@，茶产业如何拥抱年轻人#%%，成为新的时代命题%@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来@#%#。”业界人士告诉记者#*@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%@#，需要懂茶#@%%，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样*@*#，面临难以普适化的问题@@#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@，需要研磨和煮@*#*%。伴随现代工业发展@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#@#，咖啡完成了标准化和产业化%@**。如今@#@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化#*#，前提是实现年轻化和现代化@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**@*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%**。如今%%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*。

　　“让茶回归于茶##@#*。”张俊杰说@@@@，他17岁时进入新茶饮行业#@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@*。霸王茶姬历经6年发展**#*，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家*%*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门*%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化****，应迈向品牌化发展道路@%@@，多赛道发力#*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@**%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者#%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机%#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***#，实现真正的全球茶文化交流与共享**@。

　　蒋耀平说****，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%%@，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#%@*，闻得到茶香#**%，喝得到茶汤@@%**，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播%@##@。

　　茶##*@，既是全球同享的健康饮品#@@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@#。

　　“一杯茶*##@#，如今已超越国界#*@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#*。”蒋耀平说%*。(完)