中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#**@，茶深深融入中国人的生活#@**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@，茶穿越历史、跨越国界*@%@，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日#%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#*@，纵横万里***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**#，茶产业如何拥抱年轻人%#@，成为新的时代命题%@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来%@#*#。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求@*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**@#，需要研磨和煮%*@。伴随现代工业发展*@*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%，咖啡完成了标准化和产业化##@*%。如今%@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化@%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*@，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#%。

　　“让茶回归于茶@*#*@。”张俊杰说@@*#*，他17岁时进入新茶饮行业#%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@%%。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*@，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为*#*%，东方茶的国际化*#%*@，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力*@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海@@#，都打破了地域限制@**#，让茶更便捷地触达全球消费者*@*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*，以此为契机@%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%*。

　　蒋耀平说*%*##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*%，触摸到茶文化%*@@，闻得到茶香@%*，喝得到茶汤#%*@，并通过全球巡展、与茶互动等*@@，推动茶文化国际传播#%*。

　　茶@@*，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*%。

　　“一杯茶#%#@，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#。”蒋耀平说#**@。(完)