东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*##，茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%%，茶穿越历史、跨越国界##@%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%##，纵横万里#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%###@，茶产业如何拥抱年轻人#*#*@，成为新的时代命题@@@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@**。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来#@@。”业界人士告诉记者##*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%#，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶*###，也对时间和场所有要求@**##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样###*，面临难以普适化的问题@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%@%，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化@*%%。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%##，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化@#*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺*%#，审视茶的发展脉络**#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶*#*%。”张俊杰说#%#%@，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%。霸王茶姬历经6年发展##@%*，全球门店数超4500家@%%%，其中海外门店数突破100家%*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*@，并快速走出国门*@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@%%。

　　王庆认为#@@#@，东方茶的国际化*#%%%，应迈向品牌化发展道路@@%%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#**。无论是跨境电商#@#，还是茶饮出海#**，都打破了地域限制#**@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%#。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*@@，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@@，触摸到茶文化#%%，闻得到茶香##@#，喝得到茶汤*%@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播*%#*@。

　　茶%#@，既是全球同享的健康饮品@@*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@@%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界%%%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%@。”蒋耀平说#@。(完)