悠悠万事##，吃饭为大*#%#。解决吃饭问题@@@%*，不能光盯着有限的耕地@%@#，要把思路打开**，树立大食物观##。在福建工作期间#@#%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%@@。”本版今起推出系列评论%#@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%#*%，助力保障粮食安全@%*，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔#@，福建省连江县下宫镇江湾村%%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##%%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@**%，只见蔚蓝海面上##*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%%*。浮球之下%%@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#。作为“中国鲍鱼之乡”*%@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”**%，养殖产业正从近海挺进深远海@**@%。自码头乘船出发@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#*%。平台所处的海域水深约35米*@#%#，年养殖45吨鲍鱼*#%*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@*@，鲍鱼成活率增加10%**%@，产量增加近两成*##%。”

　　“一粒鲍”的养殖#@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@#%。

　　践行大食物观%%#@，就要立足实际@*@%，充分发挥特色优势%##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全***@，要树立大食物观**#**，既向陆地要食物%#*@，也向海洋要食物@@，耕海牧渔@%@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#*。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里%###，拥有大小海湾125个*@*%，蕴藏着丰饶的海洋物产%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#*%@。

　　把水产搞上去@@#，必须走科技创新之路@#%%。发展深海养殖#%%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%**。比如@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@@，本地企业自主培育的绿盘鲍#*@，成活率高、生长周期短@@%，出肉率也比传统鲍鱼高%@@@*，更容易突破资源条件限制@@@@，实现丰产丰收#@。实践表明@*%%，以科技赋能产业、资源%@%%%，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力##，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%*，应坚持市场导向*%@#，全链条打造高质量的农业产业体系*%*@@。过去#%*%，连江渔业重养殖和捕捞%%，轻加工与销售*%，如今*##%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%**。厂房内##@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*%，企业开发出新产品@*%@%，打开市场新空间@@%。从单一农业生产过程*@@#@，到多途径开发拓展食物资源@%#**，再到不断延展产业链条*#%@，正是践行大食物观的题中应有之义%#*#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@%**，“蓝色粮仓”日益殷实%@%。着眼未来**%，拓展农业多种功能*@**%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#@，走好特色路、打好特色牌*@*，大力发展特色产业%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)