耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%%，吃饭为大%@*#@。解决吃饭问题*#，不能光盯着有限的耕地%**，要把思路打开*@*@%，树立大食物观*@*。在福建工作期间@*##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#@##。”本版今起推出系列评论*%*%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%%，助力保障粮食安全**，把中国饭碗端得更稳更牢#@*。

　　编 者

　　东海之畔#@*，福建省连江县下宫镇江湾村**@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#@#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@%#，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#%。浮球之下@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#%#@。作为“中国鲍鱼之乡”*%#**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%#*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@，养殖产业正从近海挺进深远海#*@#%。自码头乘船出发@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#@@。平台所处的海域水深约35米@@%%@，年养殖45吨鲍鱼%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#%，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖@%%%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%%*%。

　　践行大食物观%**@，就要立足实际*@，充分发挥特色优势@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%，要树立大食物观@*@*，既向陆地要食物@*，也向海洋要食物***，耕海牧渔*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%***。”山海资源是福建的独特优势所在#*@*%。福建海域面积13.6万平方公里@#@，拥有大小海湾125个%%，蕴藏着丰饶的海洋物产*##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%##**。

　　把水产搞上去*%@#，必须走科技创新之路%#@。发展深海养殖#***，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%@。比如%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*@，成活率高、生长周期短*%，出肉率也比传统鲍鱼高%%%#*，更容易突破资源条件限制@*@#%，实现丰产丰收#@#%#。实践表明**%，以科技赋能产业、资源%@#@，兼顾数量与质量@@**，强化食物供给能力#*，才能不断创造发展增量@@*。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系%#*#。过去**%@，连江渔业重养殖和捕捞%%%，轻加工与销售@*#，如今%*%*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@@@*。厂房内*@#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##，企业开发出新产品@%#@*，打开市场新空间@#%*。从单一农业生产过程@*##，到多途径开发拓展食物资源@*@#@，再到不断延展产业链条*#*#，正是践行大食物观的题中应有之义@#@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#@，“蓝色粮仓”日益殷实%*@。着眼未来@%@*@，拓展农业多种功能%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*@，走好特色路、打好特色牌#%%，大力发展特色产业*%%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%##%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)