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树立和践行大食物观*@@#@，构建粮食安全新格局@@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@**%，提高食物产业链供应链韧性@#%*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中###*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#%%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@***。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@#@。”党的十八大以来#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**%*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#**#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@@@@。
福建省率先探索践行大食物观%%@@。30多年来%*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@*，“靠山吃山唱山歌@%，靠海吃海念海经”@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#@，福建建设海上牧�#%#。⑸至缚�#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@*#%。如今%*@，福建践行大食物观取得显著成效*%@@，粮食单产提高的同时@@@%，食物供给更加丰富多元**@*，畜禽肉类产量大幅增长**#，水产养殖快速发展*@*，食用菌产业从无到有*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%@#*。
从福建经验看**##，树立和践行大食物观#*#，拓展传统粮食生产边界%%##@，优化食物供给结构%#*@，满足了消费者多元化的食物消费需求@**@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%*，大食物观内容越来越丰富%**，发展路径越来越清晰@#。
树立和践行大食物观%%%，要充分发挥农业资源比较优势@%*#。我国耕地资源有限#**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##*#，还有很多荒地和盐碱地*#@。在保护生态环境的前提下##，各地应结合自身实际#*#，发展优势特色农产品*@@%，实现各类食物供求平衡@#。解决吃饭问题@@%%@，根本出路在科技*%%%@。各地应强化科技和装备支撑*%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%@%%，挖掘食物供给潜力%@#*@。加强农产品质量全程监管#%%##，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*#。
树立和践行大食物观%*，要坚持市场导向*@，围绕需求推进产供销协同发展*#%，拓展农产品市场空间%%。农产品要种得好*#*，也要卖得好*@*#@。我国是农业大国%##%，农产品丰富多样*##%@，但每到农产品销售季节*#@，滞销问题就比较突出%*@@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%***，提升农业产业化水平%*##*。要配套建设现代农产品物流体系*##*，加快建设全国统一大市�**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@#%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@#，逐渐打破农产品销售难问题#@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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