中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##，茶深深融入中国人的生活@**##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品**@@#。

　　5月21日是国际茶日@**@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%，纵横万里%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题%@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来@#%*。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#@*，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶@@**，也对时间和场所有要求#%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@##，曾经的咖啡也和茶一样*%%@@，面临难以普适化的问题@@#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#**，需要研磨和煮#*%。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*#，咖啡完成了标准化和产业化%*%@*。如今%%*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#**，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%##*，到现代的萃取技艺@@%，审视茶的发展脉络%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶%%@。”张俊杰说*%@@，他17岁时进入新茶饮行业**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@。霸王茶姬历经6年发展%#@#*，全球门店数超4500家@##@@，其中海外门店数突破100家%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@##，并快速走出国门%%@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%。

　　王庆认为@%*#，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路%#@**，多赛道发力%*#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%%。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海@##*，都打破了地域限制%##@*，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机%*%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*##。

　　蒋耀平说%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%@，触摸到茶文化**#*，闻得到茶香@**##，喝得到茶汤#@#，并通过全球巡展、与茶互动等**#%，推动茶文化国际传播**##@。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品@##%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%。2022年%@#@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@%。”蒋耀平说#%#。(完)