中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@%%，茶深深融入中国人的生活%@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日**@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*%，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##@%，茶产业如何拥抱年轻人#%#@@，成为新的时代命题%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@%%。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来#*#@@。”业界人士告诉记者*@%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶%%@#，也对时间和场所有要求###@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#**%，曾经的咖啡也和茶一样*@%*@，面临难以普适化的问题@%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@，需要研磨和煮@%**。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#***，咖啡完成了标准化和产业化@%*。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@，到现代的萃取技艺*@**%，审视茶的发展脉络@@@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%@#。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**#@。

　　“让茶回归于茶@%*。”张俊杰说@@%，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%%。霸王茶姬历经6年发展@#@*，全球门店数超4500家%%@，其中海外门店数突破100家#%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*@%。

　　王庆认为@@@#%，东方茶的国际化#@*@，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力@***@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%#%。无论是跨境电商**，还是茶饮出海#*@*，都打破了地域限制@####，让茶更便捷地触达全球消费者%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机##*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%，触摸到茶文化*%**，闻得到茶香%#，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等**@，推动茶文化国际传播**。

　　茶%@***，既是全球同享的健康饮品#*#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*@。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*%@。

　　“一杯茶%@%，如今已超越国界##@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@@。(完)