中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%*#，茶深深融入中国人的生活##%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界%*%，成为风靡全球的流行饮品@%%%#。

　　5月21日是国际茶日#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里#%@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%，茶产业如何拥抱年轻人#@%，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#@*。如果年轻人不喝茶*%@%，茶就不会有未来##%%@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶@*@#%，也对时间和场所有要求**##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样#*#，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%@%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化#%*。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#，“想要东方茶全球化***%%，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@*%，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络#@@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%%。如今**@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#%。

　　“让茶回归于茶%*%@*。”张俊杰说**%@%，他17岁时进入新茶饮行业%**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%**%。霸王茶姬历经6年发展*%@%，全球门店数超4500家#%#@，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@###*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*#。

　　王庆认为##，东方茶的国际化##*@，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力%@*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*。无论是跨境电商@%%#，还是茶饮出海*#**，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者##*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*@，以此为契机*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%#*。

　　蒋耀平说####，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%，随着“文博热”不断升温@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%*，触摸到茶文化#%@%#，闻得到茶香@@@，喝得到茶汤%#@#，并通过全球巡展、与茶互动等#@#，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶@#*#，既是全球同享的健康饮品*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年*@@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说%%。(完)