中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#***@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#，茶深深融入中国人的生活@@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品%*#。

　　5月21日是国际茶日%*%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@@@，纵横万里%*#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%@*，茶产业如何拥抱年轻人##%@*，成为新的时代命题%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**。如果年轻人不喝茶**%，茶就不会有未来#@%*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶#@@##，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求*@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#，曾经的咖啡也和茶一样%#*#%，面临难以普适化的问题*#*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@%，需要研磨和煮*#*。伴随现代工业发展#@*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#，咖啡完成了标准化和产业化%@##。如今*%%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%%，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@%，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络**@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今##*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说#@%@，他17岁时进入新茶饮行业#*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法**@@@。霸王茶姬历经6年发展%%#*@，全球门店数超4500家#%*%%，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*#@。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化**%#@，应迈向品牌化发展道路*@**，多赛道发力*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商%@*，还是茶饮出海**@#，都打破了地域限制%@@，让茶更便捷地触达全球消费者*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机@*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说@*##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温#@@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@@#%，闻得到茶香#%%@，喝得到茶汤@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%*%，推动茶文化国际传播#*。

　　茶@**#*，既是全球同享的健康饮品#@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@*。2022年@@%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@#@。

　　“一杯茶*****，如今已超越国界%*%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者****。”蒋耀平说*#**。(完)