中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@#，茶深深融入中国人的生活%@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*@%，茶穿越历史、跨越国界**#，成为风靡全球的流行饮品@##。

　　5月21日是国际茶日@#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人%*#，成为新的时代命题@#@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来*%%。”业界人士告诉记者*@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*@，需要懂茶%%#@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求***@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*#@，曾经的咖啡也和茶一样%##@，面临难以普适化的问题%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮*#%。伴随现代工业发展%%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@#，咖啡完成了标准化和产业化@%%*。如今#@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化#%#@，前提是实现年轻化和现代化#*#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺#@%@，审视茶的发展脉络#*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%。如今%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@%@。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说#*%，他17岁时进入新茶饮行业*%@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@*@。霸王茶姬历经6年发展@*%@，全球门店数超4500家@%@@，其中海外门店数突破100家@#%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#@，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#####，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@。

　　王庆认为##@，东方茶的国际化**#@@，应迈向品牌化发展道路###*%，多赛道发力*#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商*@#%，还是茶饮出海**，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者@%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@**，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%*%。

　　蒋耀平说*@#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@，随着“文博热”不断升温#*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@，触摸到茶文化@%@#，闻得到茶香#@@*，喝得到茶汤@@#%*，并通过全球巡展、与茶互动等%@@%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶%%#，既是全球同享的健康饮品@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*#。”蒋耀平说#@*@。(完)