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第三轮第二批中央生态环境保护督察全部实现督察进驻
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@@%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%,茶深深融入中国人的生活%@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@%,茶穿越历史、跨越国界@%@*%,成为风靡全球的流行饮品@*%。
5月21日是国际茶日@@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*##,纵横万里@*@#*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#@,茶产业如何拥抱年轻人%*#,成为新的时代命题**###。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*@@%。如果年轻人不喝茶%@*,茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者@#@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#*,需要懂茶@#%@,会选茶、泡茶、品茶##*@#,也对时间和场所有要求@**#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#**。”
作为世界上最大的两类饮品#**#,曾经的咖啡也和茶一样%*#@@,面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%*,需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展%@%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%,咖啡完成了标准化和产业化*#%。如今#%##*,全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%#%,中国虽是全球茶产品及产业源头**%,却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*,“想要东方茶全球化##@,前提是实现年轻化和现代化@#*@。”
从古代的煮、煎、点、泡##%,到现代的萃取技艺*#,审视茶的发展脉络#*#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@##%。如今*%*@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@。
“让茶回归于茶*@#%。”张俊杰说@@@#,他17岁时进入新茶饮行业##,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@,萌生打造新茶饮品牌的想法%#%%。霸王茶姬历经6年发展**,全球门店数超4500家@%**@,其中海外门店数突破100家#*#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*,并快速走出国门@@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家##,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@@#。
王庆认为*%,东方茶的国际化*@%%@,应迈向品牌化发展道路@*,多赛道发力@%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@@%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%。无论是跨境电商#%,还是茶饮出海**%*,都打破了地域限制##%@,让茶更便捷地触达全球消费者@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%,以此为契机#%%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%##%,实现真正的全球茶文化交流与共享%#*。
蒋耀平说*#@@@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@%#,让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%##,随着“文博热”不断升温##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*,触摸到茶文化*%,闻得到茶香@@@##,喝得到茶汤@*@*%,并通过全球巡展、与茶互动等#%,推动茶文化国际传播##%。
茶%@@*,既是全球同享的健康饮品*#@#,也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年@%%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%*。
“一杯茶*%,如今已超越国界**,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@@。”蒋耀平说**%%。(完)