中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品*@#。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*%%，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*##，茶产业如何拥抱年轻人#%%*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶**%**，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#%，需要懂茶@%#*%，会选茶、泡茶、品茶###%，也对时间和场所有要求%#%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样**##，面临难以普适化的问题%*@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮@#@*。伴随现代工业发展*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化#*#。如今#@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###，“想要东方茶全球化**@#，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#，到现代的萃取技艺%%#@@，审视茶的发展脉络@#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今#@*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##%。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*@，萌生打造新茶饮品牌的想法**@%%。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%%**，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门@%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%。

　　王庆认为#%*@，东方茶的国际化#%#*，应迈向品牌化发展道路#@@%#，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海#*%@，都打破了地域限制%##，让茶更便捷地触达全球消费者%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%**@，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#。

　　蒋耀平说@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#*，触摸到茶文化%%%#，闻得到茶香@#，喝得到茶汤#**#，并通过全球巡展、与茶互动等@*@*#，推动茶文化国际传播@#%。

　　茶*%*，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*@%。2022年*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*%%。

　　“一杯茶**@@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%#。”蒋耀平说*#*%。(完)