牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%*，目前已低于上年同期水平%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*#*，在明年春节期间达到高位水平*%。

　　农业农村部监测数据显示@*@@@，4月份%@%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@@*@，今年前4个月%**，全国牛羊肉价格先涨后跌%#@**，目前已低于上年同期水平@%%*。

　　今年年初##，在节日效应拉动下@%#@，牛羊肉价格均出现上涨@**#%，之后受季节性消费需求减少的影响@@，价格有所下跌*@@。到4月份第4周%*@#*，牛肉价格为每千克75.05元*@，同比下跌12.9%%*，已连续11周下跌%#@%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%#%#，同比下跌8.6%%#，已连续10周下跌%%*@%，回落到2019年9月份的水平##%%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%@*#%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*。

　　从供给看##，国产和进口都在增长***。我国牛肉产量已连续10年增长@@，羊肉产量已连续12年增长*@#@。今年一季度##@%，我国牛肉产量186万吨@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*#，同比增长0.1%%**#%。此外#@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@#，牛肉进口量已连续12年增长%#@，羊肉进口量也呈波动增长态势*%#@@。今年一季度%%@@，牛肉累计进口77.13万吨#@@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%@#，同比增长2.2%*@@@。

　　从需求看%*%，消费增长趋缓#%@#。2023年%@，我国牛肉消费量为1027万吨@%*@%，比上年增长4.0%@##@@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨##，比上年增长2.3%%#**，增幅处于2016年以来的较低水平*%%#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*##*#，2017年至2020年###*#，牛肉产量年增长率为1.9%*%*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*，牛肉产量年增长率为3.9%%@*%，消费量年增长率为5.0%@@###。羊肉产需增速方面#*#*@，2017年至2020年%@*@，羊肉产量年增长率为1.5%%#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@，羊肉产量年增长率为1.6%**#，消费量年增长率为1.7%**%。

　　可以看出@*##，生产增速在加快@%@*，而消费增速在回落@@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@%*#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%@。2023年@#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%@#%，比上年下跌23.8%##。今年一季度*%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*#@。

　　杨春表示**%*#，近期价格回落#%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%*%，但价格跌幅如果明显加大#%*%*，可能会影响产业平稳发展@%#**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@@##。

　　展望下半年%##，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@@*%@。由于养殖效益回落#%*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%*%@*，生产端逐步有所调整%@*。今年一季度#@@@%，全国牛存栏1.0亿头@@%#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%@##，同比下降2.8%*%%@@。与此同时*@*，全国猪肉价格同比有所上涨%@@。牛羊生产端的逐步调整@##@%，猪肉价格小幅回涨*#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%%@。杨春预计@##%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*#*，在明年春节期间达到高位水平@%。（经济日报）