中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品%#@#%。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%%%，纵横万里%%@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%#，茶产业如何拥抱年轻人@##*，成为新的时代命题#%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***#*。如果年轻人不喝茶#@@@@，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**，需要懂茶**@@，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求%@*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*@#，曾经的咖啡也和茶一样%%#，面临难以普适化的问题*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#%，需要研磨和煮%@#@%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今***，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*#，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化#@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@**，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络%#%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@@@。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%#%。

　　“让茶回归于茶#*%。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业*#@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%#%。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家*@*，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@#%，并快速走出国门#%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为*@@，东方茶的国际化#*@，应迈向品牌化发展道路##%@#，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@@@。无论是跨境电商#%*，还是茶饮出海#%#%，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#****。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%%。

　　蒋耀平说#%%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温#@**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化@**，闻得到茶香%*，喝得到茶汤*%*#，并通过全球巡展、与茶互动等%@*@，推动茶文化国际传播#%。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@###@。2022年@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@。

　　“一杯茶###@，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*。”蒋耀平说@#。(完)