东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@@@，茶深深融入中国人的生活#**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*@#，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品@*#@%。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里@@%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%。如果年轻人不喝茶@%@*%，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者@##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶*@#%，也对时间和场所有要求%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#**，曾经的咖啡也和茶一样*%*，面临难以普适化的问题%@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#，需要研磨和煮#**@#。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%%%，咖啡完成了标准化和产业化#%@#*。如今*@**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#@@，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@@*，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%**。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#%。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#@。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业#@#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%%*@@，全球门店数超4500家@%%#*，其中海外门店数突破100家%##*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*%*，并快速走出国门%#*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#***@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%%。

　　王庆认为@*@*@，东方茶的国际化##%**，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力%@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*#%。无论是跨境电商@%#*，还是茶饮出海**#，都打破了地域限制#%#*，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##@#。”商务部原副部长蒋耀平表示**%@，以此为契机*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##%，随着“文博热”不断升温**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香%%，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等*@%@@，推动茶文化国际传播*@%**。

　　茶**@，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%*。2022年@*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@#*。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界%*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@###。”蒋耀平说*@@#%。(完)