中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#*，茶深深融入中国人的生活**@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@#，茶穿越历史、跨越国界##*，成为风靡全球的流行饮品#%%。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*#*，纵横万里%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@@@，茶产业如何拥抱年轻人*%*，成为新的时代命题%#@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来%##**。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求***%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%，曾经的咖啡也和茶一样#%@*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%，需要研磨和煮#@@@。伴随现代工业发展*%%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*##，咖啡完成了标准化和产业化@*@@。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化%%##，前提是实现年轻化和现代化%*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*。如今#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶*%###。”张俊杰说%%#@，他17岁时进入新茶饮行业%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@**%。霸王茶姬历经6年发展@@@#，全球门店数超4500家*@#@，其中海外门店数突破100家@##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%*#，并快速走出国门@%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*@#。

　　王庆认为#*%%，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力@**@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@%。无论是跨境电商#**，还是茶饮出海@%*，都打破了地域限制*@*%#，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*###*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化#%*，闻得到茶香@%@#，喝得到茶汤#%%%，并通过全球巡展、与茶互动等%%*%#，推动茶文化国际传播%@#。

　　茶@%@**，既是全球同享的健康饮品%@#*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#。2022年#*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界###%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@@。”蒋耀平说@@@。(完)