中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%@，茶深深融入中国人的生活*%@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界#*%*，成为风靡全球的流行饮品*@%%%。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#*，纵横万里#*@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#@，茶产业如何拥抱年轻人%*@#@，成为新的时代命题*#*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%。如果年轻人不喝茶@@%*@，茶就不会有未来*#@*%。”业界人士告诉记者@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%@#，需要懂茶@**#，会选茶、泡茶、品茶@#%#@，也对时间和场所有要求%@***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@**，曾经的咖啡也和茶一样%*%*@，面临难以普适化的问题*@%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮##%*。伴随现代工业发展##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*#，咖啡完成了标准化和产业化###。如今%@*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%###%，却长年缺席茶品牌的世界舞台****@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*#*，“想要东方茶全球化*#%**，前提是实现年轻化和现代化***@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@##，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络##@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶#%*@。”张俊杰说#@@@，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法**%%。霸王茶姬历经6年发展%@*，全球门店数超4500家*##%，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%#*，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@#%。

　　王庆认为%#@*@，东方茶的国际化*%*，应迈向品牌化发展道路@%%*，多赛道发力**@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%%@。无论是跨境电商@@%#，还是茶饮出海*%%，都打破了地域限制%%@，让茶更便捷地触达全球消费者**#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#%*，以此为契机@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%，随着“文博热”不断升温**%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化@#@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤**@@#，并通过全球巡展、与茶互动等#@*#，推动茶文化国际传播#*@%@。

　　茶###@%，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶@%#，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*。”蒋耀平说@#*#。(完)