东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@*@，茶深深融入中国人的生活@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@%，茶穿越历史、跨越国界*@@@，成为风靡全球的流行饮品#%@。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里##***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@%#，茶产业如何拥抱年轻人%@%*%，成为新的时代命题*#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*@@。如果年轻人不喝茶%%%，茶就不会有未来##@。”业界人士告诉记者*%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@，需要懂茶#@@#%，会选茶、泡茶、品茶*@#，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%%，曾经的咖啡也和茶一样*%@*，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮#%@@。伴随现代工业发展%*##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*@@，咖啡完成了标准化和产业化@@@。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@%#，到现代的萃取技艺##%#，审视茶的发展脉络%#@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说@*%，他17岁时进入新茶饮行业@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家@##*@，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%@%，并快速走出国门**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为##，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路#@@，多赛道发力***%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商%###，还是茶饮出海%#%*，都打破了地域限制#*%@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%@，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*###@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%**@，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@@*%，喝得到茶汤###*%，并通过全球巡展、与茶互动等#%%#，推动茶文化国际传播#%。

　　茶#@@，既是全球同享的健康饮品%*##，也是承载历史和文化的“中国名片”**#。2022年*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*#%。

　　“一杯茶*%#*，如今已超越国界##*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##@%。”蒋耀平说%@。(完)