中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@%，茶深深融入中国人的生活##%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界@@%%，成为风靡全球的流行饮品##%%#。

　　5月21日是国际茶日@*@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*，纵横万里#*%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###，茶产业如何拥抱年轻人@@%%@，成为新的时代命题%%*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来#*%。”业界人士告诉记者*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%，需要懂茶%@###，会选茶、泡茶、品茶@@@%*，也对时间和场所有要求%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%@，曾经的咖啡也和茶一样#*@#@，面临难以普适化的问题@%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#，需要研磨和煮**%%。伴随现代工业发展%*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今#%#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*****，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*%，“想要东方茶全球化@##，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#，到现代的萃取技艺%@%，审视茶的发展脉络@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**##。咖啡的全球化之路值得借鉴**@@#。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说%#@##，他17岁时进入新茶饮行业*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#*。霸王茶姬历经6年发展%%*%*，全球门店数超4500家#%%，其中海外门店数突破100家@%##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@%%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化*@@*%，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力*#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海*@*#，都打破了地域限制%**@，让茶更便捷地触达全球消费者@@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%，以此为契机%@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#%，随着“文博热”不断升温##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*@%，触摸到茶文化*%*#@，闻得到茶香%#**@，喝得到茶汤@##@#，并通过全球巡展、与茶互动等#%@@，推动茶文化国际传播@@%。

　　茶*%*，既是全球同享的健康饮品@%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%@。2022年%###*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@。

　　“一杯茶#@%，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@。”蒋耀平说@%#@。(完)