悠悠万事@*#%，吃饭为大**。解决吃饭问题@@%，不能光盯着有限的耕地%%@%，要把思路打开@@，树立大食物观#*%。在福建工作期间%%%%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*##@@。”本版今起推出系列评论#@%@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#，助力保障粮食安全*@，把中国饭碗端得更稳更牢*@#。

　　编 者

　　东海之畔%%%%%，福建省连江县下宫镇江湾村*#*%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上%@#@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%*。浮球之下%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%*。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%*#@，养殖产业正从近海挺进深远海%%#*%。自码头乘船出发#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##@**。平台所处的海域水深约35米*%*@，年养殖45吨鲍鱼@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@#@，鲍鱼成活率增加10%%@，产量增加近两成**%。”

　　“一粒鲍”的养殖%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%**。

　　践行大食物观**，就要立足实际%#，充分发挥特色优势*#@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%**，要树立大食物观*%，既向陆地要食物@@，也向海洋要食物@@%#，耕海牧渔#@#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’###@@。”山海资源是福建的独特优势所在@@%%@。福建海域面积13.6万平方公里%@，拥有大小海湾125个#%**#，蕴藏着丰饶的海洋物产*#***，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去#@#*，必须走科技创新之路@%*%。发展深海养殖@@#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%。比如**#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@*@，成活率高、生长周期短@@#，出肉率也比传统鲍鱼高%%@#，更容易突破资源条件限制%*@，实现丰产丰收##@。实践表明@**，以科技赋能产业、资源@%@，兼顾数量与质量**，强化食物供给能力@##%%，才能不断创造发展增量%#%。

　　科学开发江河湖海食物资源%%@%，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系**。过去**#%，连江渔业重养殖和捕捞%%%，轻加工与销售*@###，如今##%%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%*。厂房内*@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%@*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**，企业开发出新产品@#**#，打开市场新空间*@*。从单一农业生产过程%@%*，到多途径开发拓展食物资源*%#@#，再到不断延展产业链条@@**，正是践行大食物观的题中应有之义@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*%*%，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来%##，拓展农业多种功能*###%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#*%*，走好特色路、打好特色牌@@，大力发展特色产业%*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)