东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@@*，茶深深融入中国人的生活##*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界#***，成为风靡全球的流行饮品%@#*。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#*@，纵横万里@#*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@#*，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶%%**#，茶就不会有未来*%**@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@@%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶*@@#，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@@*，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%%，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@，咖啡完成了标准化和产业化##*。如今%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%%#，“想要东方茶全球化%%*，前提是实现年轻化和现代化#%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络@*%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@***。如今#*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#。

　　“让茶回归于茶#*%%@。”张俊杰说@%%%，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展#*#，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家%#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#%@，并快速走出国门@%@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%**。

　　王庆认为%%*@，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路*#@@，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@***@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%@@。无论是跨境电商*#%*，还是茶饮出海%@%%，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*，触摸到茶文化*@%*#，闻得到茶香%#，喝得到茶汤#**@，并通过全球巡展、与茶互动等@###*，推动茶文化国际传播%*。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品@%##，也是承载历史和文化的“中国名片”**##@。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@@%。

　　“一杯茶@**，如今已超越国界@#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说##*%*。(完)