耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#，吃饭为大@@*%。解决吃饭问题*%，不能光盯着有限的耕地*@#%，要把思路打开**@@*，树立大食物观@#。在福建工作期间#%@**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#***#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@@。”本版今起推出系列评论%##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%@#*，助力保障粮食安全@###，把中国饭碗端得更稳更牢@#@%#。

　　编 者

　　东海之畔@%@%，福建省连江县下宫镇江湾村#*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*@@。浮球之下##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##*。作为“中国鲍鱼之乡”%#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元###%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#@@，养殖产业正从近海挺进深远海#%。自码头乘船出发*#**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##*@。平台所处的海域水深约35米%*%%%，年养殖45吨鲍鱼*@#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大***%，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成**。”

　　“一粒鲍”的养殖##@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##%。

　　践行大食物观%*，就要立足实际@*%%，充分发挥特色优势#*%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*，要树立大食物观##%%，既向陆地要食物@@@#*，也向海洋要食物**#@@，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*%**。”山海资源是福建的独特优势所在#@%#。福建海域面积13.6万平方公里#*%，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去*#*，必须走科技创新之路@@#。发展深海养殖@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%%。比如%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@*%，本地企业自主培育的绿盘鲍#%%#，成活率高、生长周期短**@##，出肉率也比传统鲍鱼高%@，更容易突破资源条件限制**%，实现丰产丰收*##。实践表明##，以科技赋能产业、资源%*%#，兼顾数量与质量#*#%，强化食物供给能力@@%#，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源#**，应坚持市场导向%*@，全链条打造高质量的农业产业体系@%#*。过去@##*，连江渔业重养殖和捕捞@**#，轻加工与销售###%#，如今#@%%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#%#。厂房内%%@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%@%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#%，企业开发出新产品@@*%@，打开市场新空间@*。从单一农业生产过程*#@%%，到多途径开发拓展食物资源*#*@，再到不断延展产业链条*#*##，正是践行大食物观的题中应有之义%@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@**%，“蓝色粮仓”日益殷实@%#。着眼未来*%@#，拓展农业多种功能#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##**，走好特色路、打好特色牌%*@%%，大力发展特色产业#@##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)