中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%##，茶深深融入中国人的生活@%*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###%，茶穿越历史、跨越国界*#%**，成为风靡全球的流行饮品**@**。

　　5月21日是国际茶日*#@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*%，茶产业如何拥抱年轻人%@*，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#*。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来##*%*。”业界人士告诉记者**#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#@@，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求#@*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%*@，曾经的咖啡也和茶一样@%%*，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@，需要研磨和煮#%%@#。伴随现代工业发展%*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%@，咖啡完成了标准化和产业化%%*。如今##%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺%@#*，审视茶的发展脉络#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@**。如今@#*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@。

　　“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说@#*，他17岁时进入新茶饮行业##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#@#。霸王茶姬历经6年发展@%#%，全球门店数超4500家**@##，其中海外门店数突破100家%#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##*#。

　　王庆认为**%#@，东方茶的国际化@@%#，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*%@。无论是跨境电商##*#%，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者@#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@@，随着“文博热”不断升温#*%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@%#，触摸到茶文化*@#，闻得到茶香*%%%，喝得到茶汤*@**，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播###。

　　茶***，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”***%@。2022年%%*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*。

　　“一杯茶#%@**，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说*@%。(完)